Tsis yog tsuas yog curcumin hauv turmeric tiv thaiv kev mob thiab tiv thaiv oxidant, nws tuaj yeem pab tiv thaiv kev mob qog noj ntshav thiab Alzheimer's, txo koj cov roj cholesterol, thiab tseem pab tswj kev hnyav thiab kev puas siab puas ntsws. Qhov tseeb, ntau yam kab lis kev cai sib txawv hauv Is Nrias teb, Asia, thiab Africa tau sib tsoo qej qej qia thiab siv cov txuj lom los kho kom zom zaub mov, kho mob tawv nqaij, daws mob caj dab, thiab tswj kev coj khaub ncaws. Muaj ntau txoj hauv kev los ua ke cov hmoov txhuv nplej rau hauv koj cov zaub mov, thiab koj tuaj yeem pib los ntawm kev ntxiv cov qej rau cov pluas noj thiab cov khoom noj txom ncauj uas koj twb tau noj lawm!
Cov kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua noj thiab ua kom lub caij nrog Turmeric
Kauj Ruam 1. Ntxiv cov tais diav curry nrog ntxiv turmeric
Ntau qhov ua ntej sib xyaw ua ke lossis ntim cov tais diav yuav muaj cov turmeric, txawm hais tias qhov ntau ntawm cov qej feem ntau me me. Tsuas yog ntxiv turmeric rau koj tus kheej! Thaum qhov tsw ntawm turmeric yog qhov sib txawv, nws tsis muaj zog heev - thiab nws sib xyaw ua ke nrog curry. Ntxiv turmeric kom saj, tab sis paub tias 1/8 teaspoon ib zaug yog qhov nyiaj zoo ntxiv rau txhua lub tais, thiab yuav tsis cuam tshuam qhov tsw ntawm txhua yam qab.
Tsis txhob nthuav tawm cov turmeric mus rau qhov kub ntev, vim tias curcumin tuaj yeem ua tsis tau los ntawm kev ua noj ntau dhau. Txhawm rau tiv thaiv qhov no, ntxiv turmeric tom qab hauv cov txheej txheem ua noj
Kauj Ruam 2. Ntxiv turmeric rau koj cov qe thaum sawv ntxov
Qe los yog kib qe yog cov zaub mov zoo rau noj nrog qej. Siv cov txiv maj phaub roj los ua noj koj cov qe hauv, vim tias cov rog yuav ua rau kom muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo vim tias nws yog cov rog-soluble, thiab cov txiv maj phaub qab ua tau zoo nrog cov turmeric. Tsis txhob hnov qab suav nrog cov kua txob dub, thiab ntsev me ntsis tuaj yeem pab ua kom sib xyaw lub caij nyoog.
- Ib qho txiaj ntsig zoo rau qe yog sautéed kale, uas tuaj yeem npaj tau hauv tib lub lauj kaub, tib yam, txawm tias sib xyaw ua ke!
- Ntxiv turmeric rau cov qe los yog kale lig hauv cov txheej txheem ua noj, lossis tsuas yog plua plav pluas mov thaum koj tau plated.
Kauj Ruam 3. Ua cov lentils nrog qej
Sib tov lentils ntsuab lossis xim av nrog cov zaub zaub lossis dej thiab ua noj hauv lauj kaub ntawm cov cua sov nruab nrab li ntawm 30 feeb. Siv 1 khob ntawm cov kua twg los xij uas koj siv rau txhua 2 khob lentils. Nyob ze qhov kawg ntawm 30 feeb, sov me ntsis ntawm cov txiv maj phaub roj hauv ib lub lauj kaub cais rau ib pliag thiab do hauv 1 teaspoon rau txhua khob lentils koj tab tom ua noj. Thaum cov lentils ua tiav - raws li koj nyiam ntawm qhov muag muag - ntxiv cov qej thiab cov roj sib xyaw, ntxiv rau qee cov kua txob dub.
- Curry hmoov thiab cov kaus poom txiv lws suav tuaj yeem ntxiv rau cov lentils thaum lawv ua noj.
- Ib yam li ntawd, koj tseem tuaj yeem ntxiv cinnamon thiab cardamom rau cov roj thiab turmeric sib xyaw.
- Tsim cov zaub mov zoo sib xws nrog taum pauv lossis taum garbanzo es tsis txhob lentils.
Kauj Ruam 4. Sprinkle turmeric rau roasted lossis pan-kib veggies
Txawm tias siav hauv qhov cub lossis hauv lub lauj kaub, nphoo turmeric ntawm cov veggies siav, nrog rau ntsev thiab kua txob. Cauliflower, qos yaj ywm, thiab qos yaj ywm qab zib tshwj xeeb tshaj yog ua tau zoo los ntawm qhov tsw tau muab los ntawm qej. Koj tseem tuaj yeem pov ib qho ntawm cov veggies hauv cov roj - nyiam dua txiv maj phaub - ua ntej yias kib lossis ci hauv qab. Txiv qaub zest thiab cilantro tseem yuav txhim kho cov tais zoo li no.
Kauj Ruam 5. Ua kua zaub nrog turmeric
Yog tias koj twb muaj daim ntawv qhia mus-rau kua zaub, txiav txim siab ntxiv me ntsis ntawm turmeric ze rau thaum kawg ntawm kev ua noj. Yog tias koj tab tom yos hav zoov rau cov kua zaub tshiab, sim ua cov zaub ntug hauv paus thiab kua zaub tahini.
- Fry carrots, dos, thiab qej hauv lub lauj kaub nrog me ntsis roj kom txog thaum muag muag.
- Muab cov veggies tso rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv cov zaub zaub ntau npaum li koj xav tau, raws qhov nyiam.
- Ntxiv hauv av coriander, cumin, turmeric, thiab ntsev rau qhov sib tov thiab ua noj rau ob peb feeb ntawm cov cua sov nruab nrab.
- Ntxiv tahini thiab txiv qaub kua txiv tom kawg ntawm kev ua noj, thiab ua kom zoo nkauj txhua qhov ua haujlwm nrog cov hmoov av hmoov av thiab cov cilantro sprig.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Tsim Kev Noj Qab Nyob Zoo nrog Turmeric
Kauj Ruam 1. Boil qee cov tshuaj yej ntsuab
Simmer 1 teaspoon ntawm av turmeric hauv 4 khob dej npau rau 10 feeb. Cia kom txias rau qhov kub kom nyab xeeb, thiab ntxiv cov txuj lom ntxiv lossis cov qab zib uas koj nyiam. Ginger, zib ntab, txiv qaub, thiab kua txob cayenne yog qhov tshwj xeeb tshaj yog kev lom zem ntxiv.
Koj tseem tuaj yeem rhaub ib feem ntawm cov qej hauv dej, tej zaum nrog cov qhiav me me rau qhov ua tau zoo ib yam. Pov tseg cov hauv paus hniav ua ntej haus
Kauj Ruam 2. Tuav ib co “mis nyuj kub
” Sib tov cov khoom xyaw hauv qab no: 1 khob mis nyuj uas koj xaiv, 1 teaspoon av hauv av turmeric, 1 teaspoon qhiav qhuav, 1 teaspoon ntawm txiv maj phaub roj, thiab 1 dash ntawm kua txob dub. Microwave hauv lub khob los yog cua sov nrog lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub taws taws kom qis.
- Ntxiv cov qab zib kom saj - xav txog zib ntab, cinnamon, thiab nutmeg tshwj xeeb.
- Ib yam li ntawd, ua kom cov kua mis nyuj khov los ntawm kev sib xyaw cov khoom xyaw no, nrog txiv tsawb thiab dej khov.
Kauj Ruam 3. Ua kom cov tshuaj tsw qab tiv thaiv kab mob
Ib qho smoothie suav nrog turmeric, tshuaj yej ntsuab, thiab txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua pov thawj muaj txiaj ntsig hauv kev tawm tsam mob. Nco ntsoov suav nrog cov txiv ntoo - tshwj xeeb tshaj yog blueberries, cranberries, thiab/lossis raspberries - ntxiv rau cov txiv maj phaub roj kom ntseeg tau tias koj nqus tau cov turmeric.
- Muab 1 khob tshuaj yej ntsuab thiab 1 khob txiv hmab txiv ntoo nrog 1 tablespoon (14.8 ml) ntawm txiv maj phaub roj, ½ teaspoon ntawm turmeric, ½ teaspoon ntawm qhiav, thiab 1 teaspoon ntawm flaxseed ntawm chia noob hauv rab, nrog rau txiv tsawb thiab dej khov.
- Rau qhov sib txawv me ntsis, kev noj qab haus huv zoo sib xws, sib tov 1 khob dej txiv maj phaub lossis mis nyuj, ¼ ntawm avocado, qee cov txiv pear, kua txiv, lossis kiwi, ½ teaspoon ntawm turmeric, txiv tsawb thiab dej khov.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev noj Turmeric
Kauj Ruam 1. Muab cov kua txob dub tso rau hauv koj lub raj mis
Ua kom ntseeg tau tias koj tau txais txiaj ntsig kev noj qab haus huv los ntawm curcumin hauv turmeric los ntawm kev ua kom nws cov bioavailability ntau ntxiv, uas piav qhia yooj yim li cas koj lub cev tuaj yeem ua cov khoom noj tshwj xeeb. Curcumin lub ntuj bioavailability yog qhov tsawg heev, raws li nws tau nqus tsis zoo, sai sai metabolized, thiab feem ntau tshem tawm los ntawm koj lub cev. Hmoov zoo, koj tuaj yeem yooj yim nce cov bioavailability ntawm turmeric los ntawm kev siv nws nrog kua txob dub.
- Ua kom sib xyaw ntawm ob qho txuj lom uas yog kwv yees li 3% kua txob dub thiab 97% turmeric. Txoj kev no, txhua lub sijhawm koj ntxiv qej rau ib yam twg, koj twb tau txais lub zog ua kom lub cev muaj zog nyob hauv.
- Txog ½ teaspoon sib xyaw rau hauv ¼ khob ntawm turmeric yuav tsum yog qhov sib piv zoo tshaj plaws.
- Tshwj xeeb, kua txob dub muaj piperine - uas yog cov tshuaj uas pab koj lub cev nqus ntawm curcumin - txog li 2000%!
Kauj Ruam 2. Ntxiv turmeric rau cov kua ntses thiab cov khaub ncaws hnav
Yog tias kua txob tsis yog koj li, lossis yog koj tab tom nrhiav lwm txoj hauv kev los ua kom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws, sib tov turmeric rau hauv txiv maj phaub, flaxseed, thiab roj txiv ntseej. Ib qho laj thawj uas koj lub cev tshem tawm ntawm curcumin yooj yim yog tias nws tsis yog dej-soluble heev, thiab cov zaub mov rog tuaj yeem pab tswj curcumin hauv koj lub cev ntev txaus rau koj lub cev nqus nws.
- Ntxiv ob peb dashes ntawm turmeric rau koj cov roj raws cov zaub xam lav. Koj tuaj yeem yooj yim ntxiv turmeric txoj cai rau lub raj mis hnav kom tsis txhob hnov qab!
- Sprinkle turmeric txoj cai mus rau avocado, thiab noj raws li yog.
Kauj Ruam 3. Ua kom cov kua txiv hmab txiv ntoo qhuav
Muab cov txiv ntseej, txiv maj phaub nqaij, thiab cov roj txiv roj rau hauv qhov tuab uas koj nyiam rau dipping lossis nthuav tawm. Koj tuaj yeem tuaj yeem ntxiv me ntsis dej txiv maj phaub los ua kom cov dej poob qis. Ntxiv qej, qej, thiab hauv av qhiav kom saj. Tsis txhob hnov qab suav nrog qee cov kua txob dub!
Noj cov dip nrog cov zaub tshiab, tshwj xeeb yog cov kua txob qab zib, cov noob taum, thiab cov zaub paj nyoos nyoos, vim tias txhua yam no muaj quercetin, lwm cov as -ham uas ua rau cov bioavailability ntawm curcumin
Kauj Ruam 4. Suav cov hmoov av hauv cov tais diav uas muaj quercetin
Quercetin yog cov xim uas feem ntau pom hauv cov zaub mov nrog cov xim nplua nuj - suav nrog ntau yam txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ntsuab. Nws pab koj lub cev txheej txheem curcumin nyob ib puag ncig, los ntawm inhibiting ib qho tshwm sim tshwm sim hauv koj lub cev uas deactivates curcumin.
- Noj ntau dua cov txiv hmab txiv ntoo liab lossis xiav tshwj xeeb, suav nrog cranberries, blueberries, thiab plums dub. Txiv hmab liab, txiv apples, thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo muaj qee cov quercetin ib yam.
- Ua cov zaub xam lav uas suav nrog zaub nplooj liab, zaub ntsuab, zaub ntsuab, zaub ntsuab, thiab dos.
- Pair ib pluag mov uas muaj turmeric nrog cawv liab lossis tshuaj yej ntsuab, vim cov no muaj quercetin ib yam.
Yees duab - Los ntawm kev siv qhov kev pabcuam no, qee cov ntaub ntawv yuav raug muab qhia rau YouTube
Lub tswv yim
Koj tseem tuaj yeem noj turmeric/curcumin ntxiv yog tias koj tsis xav noj turmeric txhua hnub. Raws li ib txwm, tham nrog koj tus kws kho mob ua ntej noj tshuaj ntxiv rau koj cov zaub mov noj
Lus ceeb toom
- Yog tias koj cev xeeb tub lossis noj tshuaj, tham nrog koj tus kws kho mob thiab kws muag tshuaj txog suav nrog cov hmoov av hauv koj cov zaub mov.
- Tsis txhob nquag ntxiv turmeric rau koj cov zaub mov yog tias koj raug kev txom nyem los ntawm kab mob gallbladders.
- Turmeric yuav stain khaub ncaws thiab tais diav, yog li ua tib zoo ua txuj lom.
- Kev soj ntsuam kuaj mob hais txog kev siv tshuaj ntsuab ntawm turmeric tseem tsis tau ua tiav. Thaum qee qhov kev tshawb fawb tau pov thawj cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv hauv tsiaj, kev tshawb fawb txog kev noj qab haus huv cuam tshuam rau tib neeg yog qhov pib.
- Nco ntsoov tias kev noj ntau dhau ntawm turmeric tuaj yeem ua rau plab zom mov, xeev siab, lossis raws plab. Yog tias ib qho ntawm cov tsos mob tshwm sim, txo koj cov turmeric kom tsawg.
