Cov txiv ntseej roj tau paub los txhawb kev noj qab haus huv lub plawv los ntawm kev txo qis "cov roj (cholesterol) phem" thiab txhawb "cov roj (cholesterol) zoo." Nws kuj tseem muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab cov vitamins, zoo li Vitamin E. Koj tuaj yeem sib xyaw roj txiv ntseej ntau hauv koj cov zaub mov los ntawm kev hloov cov roj ua noj tsis tu ncua thiab butter nrog roj txiv ntseej hauv koj ua noj, ci, hnav khaub ncaws, thiab dips. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias txhua cov rog ntxiv calories rau koj cov zaub mov noj, thiab nws yog ib qho tseem ceeb kom koj cov rog txhua hnub kom tsis pub ntau dua 35% ntawm koj cov calories txhua hnub.
Cov kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Yuav Cov Txiv Roj
Kauj Ruam 1. Yuav cov roj txiv roj ntxiv (nkauj xwb) (EVOO)
Nov yog cov roj zoo tshaj plaws uas koj tuaj yeem yuav tau. Vim tias cov roj txiv ntseej no tsis tau hloov pauv (tsis kho nrog tshuaj lossis hloov pauv los ntawm qhov kub thiab txias), nws khaws ntau qhov tseeb ntawm cov txiv ntseej.
- Cov roj txiv roj ntxiv-nkauj xwb tseem muaj qib qis dua ntawm oleic acid (cov roj tsis txaus), thiab muaj ntau cov vitamins thiab cov zaub mov muaj nyob hauv cov roj txiv ntseej, zoo li vitamin E thiab K.
- Thaum koj tuaj yeem siv cov roj no hauv kev ua noj/kib/ci, nco ntsoov tias nws muaj cov pa taws qis dua. EVOO yog qhov zoo rau dips, hnav khaub ncaws, thiab tais diav uas yuav tsis tau siav.
Kauj Ruam 2. Yuav cov roj ntshiab lossis “niaj zaus”
Cov ntawv ntawm cov txiv ntseej no tuaj yeem sau yooj yim raws li cov roj txiv roj lossis cov roj txiv roj ntshiab. Cov roj no yog sib xyaw ntawm cov txiv ntseej nkauj xwb thiab ua kom cov txiv ntseej sib xyaw (cov cua sov thiab/lossis tshuaj lom neeg tau siv los rho cov roj thiab qhov tsis zoo los ntawm cov txiv ntseej kom muag zoo dua qub).
- Cov roj txiv ntseej no yog cov roj ua noj txhua lub hom phiaj thiab zoo rau kib zaub los yog nqaij. Siv cov roj no rau sauté es tsis siv EVOO kom tsis txhob muaj cov pa luam yeeb hauv chav ua noj.
- Hauv kev sib piv rau EVOO, cov roj txiv ntseej dawb yog xim sib dua, muaj qhov nruab nrab hauv qhov tsw, thiab muaj ntau oleic acid (3-4%). Nws yog cov roj zoo dua.
Kauj Ruam 3. Yuav lub teeb roj txiv roj
Contrary to nrov ntseeg, "lub teeb" tsis hais txog qis calories. Hloov chaw, nws tau siv los piav qhia cov roj ua kom pom kev zoo thiab saj. Lub teeb txiv ntseej roj kuj muaj cov pa taws ntau dua.
Vim tias cov roj txiv ntseej ci muaj cov pa taws ntau dua, nws zoo heev rau ci, ci, ci, thiab kib
Txoj Kev 2 ntawm 3: Kev Koom Tes Nrog Cov Roj Olive hauv Koj Ua Noj thiab Ci
Kauj Ruam 1. Sib tov nrog roj txiv roj
Es tsis txhob siv butter los ua noj koj cov zaub siv cov roj txiv ntseej. Nyob ntawm seb koj muaj zaub ntau npaum li cas, siv ½ diav rau 1 diav roj txiv ntseej los ua noj koj cov zaub. Koj tuaj yeem ntxiv cov roj rau lub lauj kaub ua ntej ntxiv koj cov zaub lossis ua cov zaub hauv cov roj hauv lub tais lossis Ziploc hnab.
Thaum ua noj koj cov zaub, koj tuaj yeem ntxiv cov nqaij xws li nqaij qaib, ntses, lossis nqaij nyuj. Yog tias ntxiv cov nqaij, pib nrog ib diav ntawm txiv roj roj
Kauj Ruam 2. Marinate nrog roj txiv roj
Koj tseem tuaj yeem ua marinade rau koj cov nqaij nrog roj txiv roj. Marinade no ua haujlwm zoo nrog nqaij qaib, nqaij, thiab nqaij nruab deg. Muab koj cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub thiab ncuav marinade rau nws. Tom qab ntawd, tso cai rau nws marinate tsawg kawg ib teev. Koj tuaj yeem txawm marinate cov nqaij ib hmo kom muaj zog ntxiv. Ua ke cov khoom xyaw hauv qab no los ntawm kev sib tov lossis sib xyaw:
- ¼ khob kua txiv qaub tshiab
- ½ teaspoon kua txob
- ½ teaspoon ntsev los yog mus saj
- 3 crushed cloves ntawm qej
- ¼ khob ntawm coarsely tws tshiab parsley
- ¼ khob ntawm coarsely tws basil, cilantro, dill, oregano, lossis lwm yam tshuaj ntsuab uas koj nyiam.
- ½ khob ntawm EVOO.
Kauj Ruam 3. Ci nrog txiv roj roj
Ntev lub neej ntawm koj cov khoom qab zib thiab khoom qab zib los ntawm kev siv cov roj txiv roj tsis siv butter. Cov vitamin E hauv cov txiv ntseej roj khaws cia qhov tshiab ntawm cov khoom ci. Hloov cov txiv ntseej roj hauv koj cov khoom ci ua rau nce cov roj monounsaturated, txo cov roj saturated, thiab txo cov roj cholesterol hauv cov khoom ci.
- Yog tias daim ntawv qhia hu rau tus nqi ntawm butter, tsuas yog siv ¾ khob ntawm cov txiv ntseej roj rau txhua khob ntawm butter.
- Rau cov qhob cij qab zib thiab khoom qab zib xws li ncuav, ncuav qab zib, thiab lwm yam khoom qab zib, siv qhov sib dua ntawm cov txiv ntseej roj es tsis yog EVOO. Qhov sib zog ua ke no muaj qhov tsis nyiam nruab nrab thiab tuaj yeem tiv cov txheej txheem ua kom sov.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Koom Tes Nrog Cov Roj Olive hauv Hnav Hnav thiab Dips
Kauj Ruam 1. Ua khaub ncaws
Hnav khaub ncaws tuaj yeem siv tau ntawm zaub, zaub xam lav, qhaub cij, lossis lwm yam uas koj nyiam noj hnav nrog! Nyob ntawm daim ntawv qhia, siv 1 - 1 1/2 khob ntawm txiv roj roj hauv koj cov khaub ncaws.
Kauj Ruam 2. Ua lub tsev mayo
Homemade mayo nrog cov roj txiv ntseej muaj kev noj qab haus huv, zoo dua, thiab ntau dua tshiab dua li khw muag khoom mayo, vim nws muaj cov tshuaj ntxiv tsawg dua. Tuav lub mayo ntawm cov qhaub cij lossis sib xyaw nws nrog koj cov nqaij qaib thiab tuna zaub xam lav. Siv 6.7 oz. (200 ml) ntawm cov txiv ntseej roj rau daim ntawv qhia yooj yim hauv tsev no.
Kauj Ruam 3. Ua pesto
Pesto yog qhov zoo rau nplej zom, nqaij nruab deg lossis tais diav nqaij qaib, thiab qhaub cij. Koj tuaj yeem rub nws ntawm cov nqaij nruab deg thiab nqaij qaib raws li marinade, ua noj nrog nws hauv koj cov tais diav, lossis kis nws ntawm cov qhaub cij. Koj tuaj yeem yuav pesto ntawm koj lub khw muag khoom hauv nroog lossis ua nws hauv tsev nrog 1/2 khob ntawm cov txiv ntseej.
Kauj Ruam 4. Ua tus nqes
Cov roj txiv ntseej poob yog qhov zoo rau cov qhob cij (nyiam dua cov qhob cij lossis cov qhob cij pita) lossis zaub (ntau yam zaub xws li carrots, dib, tswb kua txob, txiv lws suav, dos, thiab radishes). Whisk cov khoom xyaw hauv qab no hauv lub tais kom ua kom yooj yim roj txiv ntseej poob:
- 1/2 khob txiv roj roj
- 1/2 teaspoon ntawm nias qej
- 1/2 teaspoon ntawm liab kua txob flakes
- 1/2 teaspoon ntawm parsley
- 1/2 teaspoon ntawm oregano
- Ntsev thiab kua txob kom saj
Lub tswv yim
- Koj tseem tuaj yeem ntxiv roj txiv roj rau koj cov zaub mov noj los ntawm kev noj cov roj txiv roj ntxiv.
- Siv cov roj txiv ntseej hauv koj cov qos yaj ywm mashed los yog dej nag rau ntawm koj cov pob kws ntawm cob.
- Ntxiv cov roj txiv roj rau koj cov zaub mov, thaum tseem txiav cov roj cholesterol, los ntawm kev hloov ib lub qe dawb ntxiv rau 1 teaspoon ntawm txiv roj roj rau tag nrho cov qe.
References thiab Citations
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑
- ↑ https://www.everydayhealth.com/news/healthy-alternatives-to-butter/ Cov
- ↑
- ↑
-
↑ https://www.shape.com/blogs/fit-foodies/olive-oil-better-we-ever- xav
