Ib tus neeg twg uas tau raug kub hnyiab los yog lwm yam teeb meem plab zom mov tuaj yeem tau txais txiaj ntsig los ntawm kev kawm kom txo qis acidity hauv kev ua noj. Ob peb kauj ruam yooj yim tuaj yeem txo cov kua qaub hauv cov zaub mov xws li kua ntses, casseroles, nqaij, thiab ntses, thiab tso cai rau koj nyiam cov zaub mov yam tsis muaj kev tsis xis nyob.
Cov kauj ruam
Kauj Ruam 1. Muab cov dej qab zib ci me ntsis maj mam muab rau cov zaub mov thaum ua noj kom txo cov kua qaub hauv cov zaub mov
Saj cov zaub mov ntau zaus, kom txog thaum qhov qab tsw ntawm cov zaub mov raug txo. Cov dej qab zib yog sodium bicarbonate, uas yog daim ntawv ntsev. Yog tias koj txhawj xeeb txog koj li kev noj sodium, ntxiv me ntsis ci dej qab zib kom ntau li sai tau kom txog thaum cov zaub mov tartness (thiab kua qaub) tau txo qis.
Kauj Ruam 2. Ua cov tais diav rau lub sijhawm luv tshaj plaws kom cov dej tsis tau siav thiab cov kua qaub tsis tau ntim rau hauv cov khoom me me
Simmering kua zaub, casseroles, kua ntsw thiab lwm yam tais diav txo cov dej.
Kauj Ruam 3. Npaj cov nqaij, ntses lossis fowl cais los ntawm cov ntses kom cov nqaij tsis nqus cov kua qaub los ntawm cov ntses
Yog tias koj tab tom ua spaghetti thiab meatballs, ua cov kua ntses thiab cov nqaij sib cais, tom qab ntawd ntxiv lawv ua ke ua ntej ua haujlwm. Qhov no yuav tiv thaiv cov nqaij ntawm soaking acid.
Kauj Ruam 4. Tau txais cov protein hauv koj cov zaub mov los ntawm kev noj cov nqaij ntshiv, London nqaij qaib steak, nqaij qaib tsis muaj tawv nqaij, ntses thiab qe dawb vim lawv yog cov zaub mov muaj cov kua qaub tsawg
Kauj Ruam 5. Koom nrog cov zaub mov alkaline siab rau hauv cov zaub mov muaj kua qaub, vim tias alkalinity txo cov kua qaub
Piv txwv, txhawm rau txo cov kua qaub hauv cov nqaij lossis ntses casseroles, ntxiv taum pauv, carrots lossis qe, uas yog alkaline.
Kauj Ruam 6. Txo cov phytic acid hauv cov taum thiab taum los ntawm kev tsau cov noob taum hauv dej kub thaum hmo ntuj ua ntej ua noj
Ntxiv nrog rau txo cov kua qaub, so taum hauv dej kub ua rau koj lub cev muaj peev xwm nqus tau cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo hauv taum.
Txo cov phytic acid cov ntsiab lus ntawm cov noob los ntawm soaking lawv tib txoj kev koj tsau taum
Kauj Ruam 7. Txo cov kua qaub hauv balsamic vinaigrette zaub xam lav los ntawm kev hnav khaub ncaws nrog sib npaug ntawm cov kua txiv, roj thiab tshuaj yej muaj zog
Kauj Ruam 8. Ua noj nrog cov roj txiv ntseej ntxiv lossis hloov mus rau lwm hom roj, vim cov roj txiv roj muaj cov kua qaub ntau dua li lwm cov roj
Cov roj Canola muaj cov kua qaub qis thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lwm txoj hauv kev.
Kauj Ruam 9. Koom nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov kua qaub tsawg hauv koj cov zaub mov los ntawm kev noj cov txiv apples qab zib, txiv nkhaus taw, txiv tsawb thiab txiv kab ntxwv
Kauj Ruam 10. Ua kom koj noj zaub ntau ntxiv, vim tias cov zaub feem ntau tuaj yeem npaj nrog cov roj me me
