Ayurvedic txhais ua "kev paub txog lub neej" thiab yog 4, 000 xyoo txheej txheem kev noj qab haus huv uas tau pib hauv Is Nrias teb. Lub tswv yim ntawm Ayurveda tsom mus rau ib tus neeg txoj kev noj qab haus huv hauv kev tiv thaiv, txoj hauv kev ntev thiab Ayurvedic kev noj haus yog tag nrho cov kev kho mob, qhov uas koj noj raws li koj lub cev lub cev. Koj lub cev-lub cev paub tias yog koj li "dosha", uas suav nrog koj tus cwj pwm, koj cov metabolism, koj lub zog, thiab lwm yam hauv koj lub cev thiab lub siab. Thaum koj txiav txim siab koj lub cev-lub cev hom, koj tuaj yeem teeb tsa koj li Ayurvedic noj ib ncig ntawm koj dosha thiab tseem xyaum Ayurvedic kev coj noj coj ua uas yuav pab koj mob siab rau koj kev noj zaub mov.
Cov kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Txheeb Xyuas Koj Lub Siab Lub Cev Hom
Kauj Ruam 1. Paub txog peb hom kev xav hauv lub cev
Muaj peb qhov tseem ceeb doshas hauv Ayurveda: Vata, Pitta, thiab Kapha. Koj tuaj yeem tshuaj xyuas qhov zoo ntawm txhua dosha los txiav txim siab koj li dosha lossis siv online Dosha xeem los txiav txim siab koj dosha. Yog tias koj muaj kev quav yeeb quav tshuaj lossis muaj teeb meem noj zaub mov, koj yuav muaj qhov tsis txaus Vata uas yog ib feem ntawm koj lub cev lub cev.
Txawm hais tias qee tus neeg yuav siv Ayurvedic ua lub tswv yim kom poob phaus, nws tsis yog tsim los ua qhov kev poob phaus. Qhov tseeb, Ayurvedic tsom mus rau kom ntseeg tau tias koj muaj lub siab lub cev sib npaug los ntawm koj cov zaub mov noj thiab koj tus cwj pwm noj kom muaj kev noj qab haus huv ntau dua thiab kev xav
Kauj Ruam 2. Paub txog qhov zoo ntawm Vata lub siab lub cev hom
Yog tias koj thawj dosha yog Vata, koj tau mob siab rau txav mus los thiab hloov pauv thiab muaj lub zog nquag thiab muaj tswv yim zoo. Koj xav tau kev tshuav nyiaj li cas thiab kev ruaj ntseg hauv koj lub neej thiab muaj kev ntxhov siab kom muaj zog thiab txaus siab rau lub neej. Tab sis koj kuj tseem muaj kev ntxhov siab thiab pw tsis tsaug zog.
Vatas zoo li muaj kev noj zaub mov tsis xwm yeem, tshwj xeeb tshaj yog thaum muaj kev ntxhov siab lossis ua haujlwm ntau dhau. Koj kuj tseem yuav raug coj los ntawm kev noj zaub mov kom yooj yim xws li qhob noom xim kasfes, khoom qab zib, lossis pastas, ntau dua li lub sijhawm noj zaub mov zoo thiab noj qab haus huv, thiab koj tuaj yeem hla cov pluas noj. Koj tuaj yeem muaj tus cwj pwm noj ntau heev uas cuam tshuam ntau ntawm cov khoom noj txom ncauj thiab noj zaub mov tsis txaus lossis tsis noj mov tag nrho. Koj qhov kev noj zaub mov feem ntau yog nyob nruab nrab ntawm kev ntxhov siab thiab koj tuaj yeem siv kev noj mov los ua txoj hauv kev los daws kev ntxhov siab thiab tsis txaus
Kauj Ruam 3. Nkag siab qhov zoo ntawm Pitta lub siab lub cev hom
Pitta dosha nyiam ua kom muaj zog ntxiv rau zaub mov, kev paub dhau los, thiab kev paub. Pittas txaus siab rau kev sib tw thiab siv lawv txoj kev txawj ntse los kawm yam tshiab. Thaum koj xav tias tsis zoo lossis nyuaj siab, koj yuav tsim teeb meem cuam tshuam txog kub hauv koj lub cev xws li kub siab, mob txhab, kub siab, thiab mob hnyav. Qhov cua sov no tuaj yeem tshwm sim hauv koj tus kheej, vim tias koj tuaj yeem ua rau muaj kev ntxhov siab, chim siab, thiab kev npau taws.
Pittas xav tau kev kwv yees thiab kwv yees kwv yees nrog lawv tus cwj pwm noj thiab zaub mov noj, nrog cov txheej txheem noj mov peb zaug ib hnub nyob rau tib lub sijhawm txhua hnub. Koj tsom mus rau kev ruaj ntseg thiab tswj hwm ntau yam hauv koj lub neej, suav nrog kev noj mov, thiab tej zaum yuav muaj kev thab plaub lossis tawv ncauj yog tias koj lub sijhawm noj mov raug pov tseg lossis koj noj tom qab ntau dua li ib txwm muaj. Pittas nyiam noj ntau dhau raws li txoj hauv kev los qhia kev npau taws, cia nqos lawv txoj kev npau taws, los ntawm kev noj ntau dhau ntawm txhua pluas noj. Koj kuj tseem tuaj yeem saib kev noj ntau dhau los ua txoj hauv kev tawm tsam cov teeb meem nyuaj siab lossis teeb meem loj hauv ntiaj teb
Kauj Ruam 4. Ua kom paub txog qhov zoo ntawm Kapha lub siab lub cev hom
Hom kev xav ntawm lub cev no zoo li muaj lub ntuj nyiam rau lub cev muaj zog thiab ua siab ntev. Tej zaum koj yuav yog ib tus neeg ncaws pob ib txwm muaj, nrog tus yam ntxwv zoo thiab muaj peev xwm siv kev xav tseem ceeb thiab khaws cov ntaub ntawv sai. Txawm li cas los xij, tej zaum koj yuav ua rau hnyav nce, ua kom lub cev muaj kua, thiab ua xua yog tias koj xav tias tsis zoo. Koj kuj tseem tuaj yeem nthuav tawm qhov kev ntxub ntxaug kom hloov pauv thiab tus cwj pwm tawv ncauj tag nrho. Kaphas nyiam tuav cov kev paub dhau los, kev sib raug zoo, thiab cov khoom ntev tom qab lawv tso tseg tsis muaj txiaj ntsig lossis tsim nyog.
Kaphas feem ntau muaj lub ntuj nyiam kev noj mov thiab tuaj yeem dhau los ua zaub mov noj. Yog tias koj xav tias tsis zoo, koj tuaj yeem noj tas li, ua ntej thiab tom qab noj mov. Koj tuaj yeem siv zaub mov los zais koj txoj kev xav thiab ua txoj hauv kev kom zam kev sib cav nrog lwm tus lossis nrog koj tus kheej kev xav thiab kev xav
Ntu 2 ntawm 3: Noj Raws Li Koj Lub Siab Lub Cev
Kauj Ruam 1. Ceev faj txog cov khoom noj uas muaj rau qhov qab
Kev noj zaub mov Ayurvedic tsom mus rau tsim cov zaub mov nyob ib puag ncig rau rau qhov qab: qab zib, qaub, qab ntsev, iab, pungent, thiab astringent. Lub tswv yim yog suav tag nrho rau qhov kev saj hauv txhua pluas noj yog li txhua pawg zaub mov tseem ceeb muaj nyob hauv koj lub phaj thiab koj tau noj cov zaub mov txaus. Cov zaub mov uas muaj txhua ntawm rau rau tus saj suav nrog:
- Qab zib: Cov no suav nrog cov khoom noj xws li nplej tag nrho, mis nyuj, nqaij, nqaij qaib, ntses, zib ntab, qab zib, thiab suab thaj.
- Zaub: Cov no suav nrog cov khoom noj xws li cheese, yogurt, cawv, vinegar, zaub mov qab, txiv lws suav, plums, txiv hmab txiv ntoo, thiab txiv hmab txiv ntoo citrus.
- Ntsev: Cov no suav nrog cov zaub mov xws li seaweed, nqaij ntsev, ntses, kua ntses, thiab cov zaub mov uas muaj ntsev ntxiv.
- Qab zib: Cov no suav nrog cov zaub mov xws li zaub ntsuab (nplooj zaub ntsuab, zaub xas lav, zaub paj, zaub ntsuab, zaub ntsuab, zaub xas lav), noj qab haus huv, chicory, beets, thiab dej tonic.
- Pungent: Cov no suav nrog cov khoom noj xws li dos, qej, kua txob, kua txob, cayenne, kua txob dub, cloves, qhiav, mustard, thiab salsa.
- Astringent: Cov no suav nrog cov khoom noj xws li taum qhuav, lentils, txiv apples ntsuab, zaub paj, figs, pomegranates, thiab tshuaj yej.
- Rau qhov qab qab tau xaj hauv qhov kev txiav txim koj yuav tsum zom lawv ntawm txhua pluas noj. Pib nrog cov khoom noj qab zib thiab txav mus rau cov khoom noj uas muaj qab zib.
Kauj Ruam 2. Noj cov khoom sov, roj, thiab hnyav yog tias koj muaj Vata lub siab lub cev hom
Vatas yuav tsum haus ntau cov khoom qab zib, qab ntsev, thiab qaub thiab txwv lawv kev noj cov zaub mov qab, iab, thiab cov khoom noj tsis haum. Raws li Vata, koj muaj lub teeb, qhuav, txias qhov yog li koj yuav tsum tawm tsam qhov no nrog sov, roj, thiab zaub mov hnyav. Yog tias koj tab tom nrhiav kom poob phaus, koj tuaj yeem txo qis cov zaub mov uas muaj suab thaj lossis rog thiab muaj ntau cov nplej, thiab txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.
- Siv cov nplej ntau ntxiv xws li barley, pob kws, millet, buckwheat, thiab rye. Koj yuav tsum tau noj mov nplej, nplej, thiab oats txhua hnub.
- Mus rau cov txiv hmab txiv ntoo qab zib xws li txiv tsawb, avocados, txiv nkhaus taw, plums, txiv hmab txiv ntoo, melons, txiv tsawb, txiv duaj, txiv ntoo qab zib thiab txiv ntoo nectarines. Ua kom nws yooj yim dua rau koj lub cev zom cov txiv hmab txiv ntoo no los ntawm stewing lossis sauteing lawv. Zam cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab tsis muaj txiv, ntxiv rau txiv apples, cranberries, pears, thiab pomegranates.
- Muaj cov zaub siav ntau dua, siv cov roj txiv ntseej lossis txiv roj roj, xws li asparagus, beets, taum ntsuab, qos yaj ywm qab zib, zaub qhwv, zaub paj, zaub paj, zaub paj, zucchini, thiab carrots. Koj tuaj yeem siv cov txuj lom zoo li cardamom, cumin, qhiav, ntsev, cloves, mustard noob, cinnamon, zaub basil, cilantro, fennel, oregano, thyme, thiab kua txob dub, tab sis zam kev iab iab tshuaj ntsuab thiab txuj lom zoo li coriander, parsley, turmeric, thiab fenugeek.
- Zam kev noj taum vim qhov no tuaj yeem ua rau koj lub plab hnyav li Vata. Yog tias koj yuav tsum noj taum, muaj taum, taum taum, taum paj liab, thiab taum pauv (xws li taum paj). Yog tias koj tsis yog neeg tsis noj nqaij, koj tuaj yeem muaj nqaij qaib organic, qaib ntxhw, nqaij nruab deg, thiab qe, thiab txo koj cov nqaij liab.
Kauj Ruam 3. Muaj cov khoom hnyav, txias, thiab qhuav yog tias koj muaj Pitta lub cev lub cev
Pittas yuav tsum tsom mus rau qab zib, iab, thiab ua kom qab thiab tsis txhob pungent, qab ntsev, lossis qaub qab. Tshav kub tuaj yeem cuam tshuam rau Pittas tsis zoo, yog li koj yuav tsum noj hnyav, txias, thiab cov zaub mov qhuav thiab kua. Txawm hais tias koj tuaj yeem muaj cov qab zib tshaj plaws, zam cov suab thaj thiab zib ntab.
- Koj tuaj yeem muaj mis nyuj xws li butter, mis nyuj, mis nyuj khov, thiab ghee tab sis koj yuav tsum zam cov khoom siv mis xws li yogurt, qaub cream, thiab cheese. Thaum ua noj, koj yuav tsum siv cov txiv maj phaub, txiv ntseej lossis cov roj paj noob hlis, nrog rau cov kua ntses, tab sis zam cov txiv ntseej, pob kws, thiab cov noob hnav.
- Ua kom pom tseeb ntawm kev noj koj cov nplej, txhuv, barley, thiab oats thiab txo koj cov mov xim av, pob kws, rye, thiab millet.
- Koj tseem tuaj yeem muaj txiv hmab txiv ntoo qab zib xws li txiv hmab txiv ntoo, avocados, mangos, cherries, txiv maj phaub, txiv puv luj, txiv apples, txiv kab ntxwv, thiab txiv hmab txiv ntoo. Tsis txhob qaub txiv hmab txiv ntoo xws li txiv kab ntxwv qaub, txiv pos, txiv qaub, thiab persimmons. Pittas yuav tsum haus cov txiv hmab txiv ntoo zoo dua li asparagus, qos yaj ywm, nplooj zaub ntsuab, taub dag, zaub paj, zaub paj, zaub xas lav, zucchini, zaub xas lav, okra, thiab taum ntsuab. Tsis txhob kub, cov zaub xws li kua txob kub, dos, qej, txiv lws suav, thiab radishes.
- Thaum ua noj nrog cov txuj lom, mus rau cov txuj lom uas ua kom txias thiab so kom txaus xws li coriander, cilantro, cardamom, saffron, thiab fennel. Siv cov txuj lom zoo ib yam li qhiav, cumin, kua txob dub, clove, ntsev, thiab cov noob taum me ntsis. Zam cov tshuaj tsw qab xws li kua txob kua txob thiab cayenne. Koj tuaj yeem zom cov noob fennel tom qab noj mov los pab koj lub plab acid txias.
Kauj Ruam 4. Siv cov khoom noj qhuav, lub teeb, thiab kub yog tias koj muaj Kapha lub siab lub cev
Mus rau cov khoom noj uas muaj qhov iab, pungent, lossis saj astringent thiab zam cov zaub mov uas muaj qab zib, qaub, lossis qab ntsev.
- Muaj cov khoom siv mis nyuj tsawg heev thiab tsuas yog muaj mis nyuj muaj roj tsawg lossis yogurt muaj roj tsawg. Koj yuav tsum tsuas yog muaj zib ntab ua kom qab zib thiab zam lwm yam khoom qab zib, vim Kaphas muaj teeb meem xws li txhaws qhov ntswg, ua xua, ua khaub thuas, thiab hnyav nce. Koj yuav tsum muaj ob txog peb khob khob tshuaj yej hauv ib hnub los pab zom zaub mov thiab noj qab haus huv tag nrho.
- Koj tuaj yeem muaj txhua hom taum ua cov protein hauv koj cov zaub mov noj, tab sis txwv koj li kev noj cov taum taum, taum pauv, thiab cov khoom noj uas muaj kua xws li taum paj. Mus rau cov nplej zoo ib yam li pob kws, millet, buckwheat thiab rye tab sis muaj tsawg oats, mov, thiab nplej.
- Mus rau cov txiv hmab txiv ntoo sib xws xws li txiv pears, txiv apples, apricots, pomegranates, thiab cranberries thiab muaj cov txiv hmab txiv ntoo hnyav dua, xws li txiv tsawb, txiv kab ntxwv, hnub tim, txiv hmab txiv ntoo, avocados, txiv maj phaub, thiab txiv kab ntxwv. Tsis txhob muaj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.
- Kaphas tuaj yeem haus ntau cov zaub hauv txhua yam tshwj tsis yog cov zaub qab zib thiab muaj kua xws li qos yaj ywm qab zib, zucchini, thiab txiv lws suav. Thaum ua noj, siv me me ntxiv cov txiv ntseej nkauj xwb, roj almond, roj paj noob hlis, roj mustard, thiab ghee thiab siv ntau yam txuj lom xws li kua txob, qhiav, cayenne, thiab noob hnav noob.
Ntu 3 ntawm 3: Xyaum Ayurvedic Noj Cwj Pwm
Kauj Ruam 1. Ua pa kom paub txog kev xav thaum koj xav tias xav tau zaub mov tsis zoo
Raws li ib feem ntawm Ayurvedic noj zaub mov, koj tuaj yeem siv kev paub ua pa kom xav cuam tshuam koj tus kheej los ntawm kev xav raws li kev xav noj zaub mov tsis zoo lossis txhawm rau tiv thaiv kev noj zaub mov. Xyaum xav txog thaum twg koj xav tias muaj kev ntshaw los.
- Zaum hauv ib qho chaw ntsiag to nrog koj txhais tes los ntawm koj sab thiab kaw koj lub qhov muag. Ua pa tob, tsom mus rau koj cov pa thaum nws ntws los ntawm koj lub ntsws tawm ntawm koj lub qhov ntswg. Ua pa thiab nqus pa nrog kev paub.
- Cia koj mloog zoo raws li koj ua pa thaum nws txav los ntawm koj lub ntsws thiab tawm ntawm koj lub qhov ntswg. Khaws koj ob lub qhov muag kaw thiab txuas ntxiv tsom mus rau koj cov pa, thawb tawm txhua qhov kev xav sab nraud. Ua li no rau tsib mus rau kaum feeb.
Kauj Ruam 2. Noj raws li koj lub siab xav, tsis yog koj txoj kev xav
Koj lub cev yuav xa lus mus rau koj lub hlwb kom qhia thaum nws tshaib plab thiab xav tau zaub mov noj. Tsom ntsoov rau koj lub cev xav tau zaub mov ntau dua li koj lub siab xav tau zaub mov, yuav ua kom koj noj txaus txhua hnub. Tsuas yog noj thaum koj tshaib plab thiab nres noj thaum koj txaus siab. Txawm li cas los xij, thaum koj xav tias tshaib plab heev, noj kom txog thaum koj xis nyob tab sis tsis khov lossis puv heev. Qhov no yuav tso cai rau koj lub plab zom zaub mov kom ua cov zaub mov thiab tsis txhob cuam tshuam nrog zaub mov.
Tso cai rau koj lub plab, ntau dua li koj lub siab xav, txiav txim siab ntau npaum li cas koj noj txhua hnub thiab thaum koj noj. Sim ua qhov no rau ob lub lis piam ua ke, noj thaum koj xav tias tshaib plab, uas tuaj yeem txhais tau tias koj noj thaum lub sijhawm tsis txawv lossis tsis noj ib ntus kom txog thaum koj xav tias tshaib plab. Tom qab ntawd, tsuas yog noj kom txog thaum koj xis nyob. Qhov no yuav tso cai rau koj kom muaj kev sib cuag nrog koj lub cev lub cev noj zaub mov zoo thiab zam kev noj zaub mov ntau lossis noj nrog koj lub siab
Kauj Ruam 3. Haus ib khob mis nyuj sov lossis dej kub thiab zib ntab kom txo koj cov qab zib
Nws tuaj yeem nyuaj rau txo qis kev ntshaw rau khoom qab zib thaum nyob hauv Ayurvedic kev noj haus. Ib txoj hauv kev kom tshem tawm cov kev xav qab zib yog tias kom muaj lub khob sov mis lossis muaj dej kub nrog zib ntab thiab txiv qaub me ntsis.
Yog tias koj muaj qhov xav tau khoom qab zib tas li, sim haus khob mis sov thaum sawv ntxov txhua hnub kom tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov khoom qab zib tsis zoo. Koj tseem tuaj yeem muaj khob dej kub nrog txiv qaub thiab zib ntab ib hnub ib hnub los tiv thaiv kev qab zib
Kauj Ruam 4. Siv cov khoom noj tshiab ntau dua thiab zam cov khoom noj ua ntej ntim
Hauv Ayurvedic kev noj zaub mov, cov zaub mov tshiab tau cuam tshuam nrog lub zog, kev muaj zog, thiab kev noj qab haus huv, thaum cov khoom noj ua ntej ntim tau cuam tshuam nrog kev tsis sib xws, qaug zog, thiab zoo li qub. Zam cov kaus poom, khov, thiab ntim khoom noj ua ntej ntim khoom kom ntseeg tau tias koj tsuas yog siv cov zaub mov uas yuav ntxiv rau koj kev noj qab haus huv tag nrho. Mus ncig khw txhua hnub lossis txhua txhua hnub ntawm tus neeg ua lag luam ua lag luam rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tshiab.
Koj yuav tsum txo qis koj qhov kev siv cov khoom seem thiab cov zaub mov microwaved, vim tias cov no tsis suav tias yog tshiab thiab muaj zog tag nrho
Kauj Ruam 5. Noj pluas su loj dua thiab noj hmo me dua
Kev noj zaub mov Ayurvedic txhawb kom hloov pauv rau cov zaub mov me me thaum hmo ntuj txhawm rau txhim kho kev noj qab haus huv tag nrho thiab tseem pab txo qhov hnyav. Koj lub plab zom mov yog qhov ceeb toom tshaj plaws nyob rau nruab nrab ntawm ib hnub ntawm lub sijhawm noj su yog li sim hloov koj li ib feem kom koj muaj pluas su loj dua thiab noj hmo me dua. Qhov no tseem tuaj yeem txhim kho koj kev pw tsaug zog, vim koj lub cev yuav tsis xav tau ua cov pluas noj loj thaum hmo ntuj, thiab ua rau koj muaj zog ntxiv thaum nruab hnub.
