Keeb kwm nyob hauv cov neeg Esxias kab lis kev cai, dej txhuv yog qhov kev ntxuav kom huv rau ntxuav koj lub ntsej muag. Nws ua haujlwm tau zoo raws li lub toner maj mam thiab ua kom huv, tab sis tsis muaj zog txaus los tshem tawm pleev lossis qhia meej cov tawv nqaij oily. Ua nrog tsuas yog dej thiab txhuv, koj tuaj yeem siv nws kom ua tiav zoo dua, tawv nqaij tawv dua yam tsis muaj tshuaj lom hnyav. Txhawm rau ntxuav koj lub ntsej muag nrog dej txhuv, koj yuav tsum tau npaj cov nplej, ua koj cov dej nplej, thiab ntxuav koj lub ntsej muag.
Cov kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Npaj Pob Zeb
Kauj Ruam 1. Xaiv koj cov mov
Koj tuaj yeem npaj cov dej txhuv nrog txhua hom mov, txawm tias dawb, xim av, thiab mov paj yeeb yog cov xaiv ntau. Yog tias koj twb muaj txhuv lawm, yam nplej twg koj muaj ntawm tes yuav ua haujlwm.
Kauj Ruam 2. Muab 1/2 khob (92.5 g) mov rau hauv lub tais
Yog tias koj xav ua kom muaj dej ntau hauv dej, koj tuaj yeem nce cov nplej uas koj siv, tsuav koj nco ntsoov tseem ua kom dej nce ntxiv. Nco ntsoov tias cov dej txhuv muaj lub txee lub neej ntawm 1 lub lis piam.
Kauj Ruam 3. Ntxuav mov
Ncuav dej hla cov nplej thiab yaug cov dej kom tshem tau cov av. Lim tawm cov nplej thiab xa rov qab mus rau lub tais khoob. Rov ua cov kauj ruam los ntxuav koj cov mov ib zaug zaum ob.
Ntu 2 ntawm 3: Ua Dej Dej
Kauj Ruam 1. Txiav txim siab yuav npaj cov dej nplej li cas
Koj tuaj yeem ua cov dej txhuv los ntawm kev rhaub nplej, tsau nplej, lossis ua kom cov dej ntub dej ntub. Hom twg koj xaiv yuav nyob ntawm seb koj muaj sijhawm ntau npaum li cas thiab koj xav siv dej txhuv li cas.
- Kev rhaub koj cov nplej yuav tsim kom muaj cov dej sib xyaw ua ke, yog li nws muaj zog dua. Koj yuav tsum tau muab nws tov nrog dej huv thaum koj siv nws.
- So koj cov nplej yog txoj kev yooj yim tshaj plaws vim tias koj muaj cov kauj ruam tsawg dua thiab tsis tas yuav koom nrog koj cov dej thaum nws soaking. Vim tias nws tsis mloog zoo, koj tuaj yeem khiav nrawm dua.
- Kev zom koj cov dej nplej siv sijhawm ntau, tab sis cov txheej txheem fermentation tawm ntau cov vitamins thiab cov as -ham.
Kauj Ruam 2. Hloov koj cov mov mus rau lub thawv uas tsim nyog
Tom qab yaug ½ khob (92.5 g) ntawm mov, koj yuav tsum tau muab nws tso rau hauv lub thawv sib txawv. Yog tias koj tab tom rhaub koj cov nplej, muab tso rau hauv lub lauj kaub uas muaj lub hau. Txwv tsis pub, muab koj cov mov tso rau hauv lub tais huv.
Kauj Ruam 3. Ntxiv 3 khob (710 ml) dej
Koj yuav siv dej ntau dua li koj ib txwm siv los ua txhuv kom koj yuav muaj dej seem thaum koj ua zaub mov tiav.
Tsis quav ntsej cov lus qhia ntawm koj lub ntim nplej. Siv cov lus qhia no, koj yuav tsis muaj dej seem nplej
Kauj Ruam 4. Boil koj cov nplej rau cov dej txhuv nplej siab
Thaum rhaub cov nplej los ua cov dej nplej siv dag zog ntau dua, cov txiaj ntsig tau muaj zog dua, yog li koj tuaj yeem siv nws tsawg dua.
- Nqa dej kom npau.
- Ncuav koj cov nplej, npog lub thawv, thiab tom qab ntawd ua noj rau nruab nrab-qis cua sov rau 15-20 feeb.
- Cia koj cov mov nplej txias ua ntej tuav nws.
Kauj Ruam 5. Tsau koj cov nplej rau 15-30 feeb kom tau dej ntxhia
Soaking xav tau kev ua haujlwm tsawg dua tab sis cov txiaj ntsig yuav tsis muaj zog. Koj yuav tsis tas yuav dilute koj cov dej yog tias koj tsau koj cov nplej. Nco ntsoov npog lub thawv thaum cov txhuv so.
Yog tias koj npaj yuav ferment koj cov dej txhuv, tsau cov nplej yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws los npaj cov dej nplej ua ntej fermentation
Kauj Ruam 6. Lim tawm cov nplej tom qab nws rhaub los yog soaking
Muab cov dej nplej tso rau hauv ib lub khob cais. Ntuav nws ntau dua ib zaug kom koj tsis pom cov nplej nplej hauv dej. Koj cov dej txhuv yuav muaj xim dawb-dawb.
Kauj Ruam 7. Txiav txim siab yog tias koj xav ferment koj cov dej ntub dej
Txhawm rau ferment koj cov dej txhuv, tso dej txhuv uas koj tau npaj los ntawm tsau rau hauv lub khob. Cia koj cov dej nplej zaum li 1-2 hnub tsis pom. Thaum nws pib hnov tsw qaub, muab tso rau hauv lub tub yees kom tsis txhob muaj txheej txheem fermentation.
Dilute cov dej txhuv fermented nrog 1-2 khob (240-470 ml) ntawm cov dej huv vim nws muaj zog heev
Kauj Ruam 8. Ncuav koj cov dej nplej mus rau hauv lub khob
Koj yuav tsum khaws koj cov dej txhuv rau hauv lub ntim kaw, yog li xaiv qee yam xws li lub thawv, lub thawv ntim khoom noj, lossis lub carafe lidded.
Kauj Ruam 9. Khaws koj cov dej nplej hauv lub tub yees
Nws yuav kav ntev txog 1 lub lis piam yog tias khaws cia kom raug.
Ntu 3 ntawm 3: Ntxuav Nrog Dej Dej
Kauj Ruam 1. Dilute koj cov dej yog tias nws tau rhaub los yog fermented
Yog tias koj tab tom siv dej rhaub lossis fermented, ntsuas tawm 2-3 diav (30-44 ml) diav thiab ntxiv rau 1-2 khob (240-470 ml) dej. Yog tias koj siv cov dej ntub dej, hla cov theem no.
Kauj Ruam 2. Muab cov dej txhuv tso rau ntawm koj lub ntsej muag lossis siv lub pob paj rwb
Hla lub dab dej lossis da dej, siv koj txhais tes los ntxuav koj lub ntsej muag nrog dej txhuv. Rov ua qhov haujlwm no 4-6 zaug. Ib qho ntxiv, koj tuaj yeem poob pob paj rwb hauv dej txhuv thiab maj mam txhuam nws hla koj lub ntsej muag.
Kauj Ruam 3. Yaug koj lub ntsej muag nrog dej huv yog xav tau
Koj tuaj yeem ntxuav cov dej txhuv siv cov dej huv. Cov as -ham hauv dej txhuv yuav nyob hauv koj cov tawv nqaij. Xwb, koj tuaj yeem tso dej txhuv kom cua qhuav ntawm koj cov tawv nqaij.
Kauj Ruam 4. Muab koj lub ntsej muag qhuav nrog phuam yog tias koj yaug nws
Xyuas kom koj cov phuam huv si kom tsis txhob kis kab mob rov mus rau koj cov tawv nqaij.
Yees duab - Los ntawm kev siv qhov kev pabcuam no, qee cov ntaub ntawv yuav raug muab qhia rau YouTube
Lub tswv yim
- Tsis txhob hnov qab khaws cov dej txhuv kom zoo hauv lub tub yees lossis lwm qhov nws yuav dhau los ua fermented.
- Cov dej txhuv ua haujlwm zoo li toner vim nws ua rau lub qhov hws nruj.
- Koj tseem tuaj yeem siv dej txhuv rau koj cov plaub hau ib zaug ib lub lim tiam.
- Sim so hauv dej txhuv.
Lus ceeb toom
- Nco ntsoov tias koj tshem tag nrho cov nplej los ntawm cov dej, vim tias txawm tias muaj qhov me me tuaj yeem nkag rau hauv koj lub qhov muag thiab ua rau mob thiab khaus.
- Nco ntsoov dilute concentrated nplej dej npaj nrog rhaub lossis fermentation.
- Yog tias koj rhaub koj cov nplej, ceev faj tsis txhob hlawv koj tus kheej.
- Yog tias koj muaj tawv nqaij tawv, sim ua cov dej nplej ntawm daim tawv nqaij me me ua ntej siv nws vim nws tuaj yeem ua rau tawv nqaij.
